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    熟食加工要注意什么

    来源:/news/18.html  发布时间:2019-04-30

    熟食是一种非常方便食用的食品,熟食凭借着无需二次加工,简单方便食用的因素吸引了大量人群的购买。熟食加工首先要注意的就是卫生问题,保证卫生问题是每个加工站都需要注意的问题,俗话说病从口入,只有严格遵守卫生安全制度才能够对消费者的身体健康有所保障,才能够将美味和健康同时带给消费者,让消费者吃的更加安心。


    在熟食加工后要检查外包装是否产生破损的情况,看熟食加工后的外包装是否符合商品的饿规格,严格记录好熟食的详细事项。肉类的熟食加工之前要观察原材料是否出现外伤和内伤、不新鲜的情况发生,还需要供应商提供详细的检疫合格证明,经过重重检验后才可存入仓库,做进一步的烹饪准备。豆制品的熟食加工则需要严格监管生产时间,保证制作出的熟食达到卫生检疫要求。

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